Logar Honeytherm zum Auftauen, Klären und Abfüllen von Honig

Der Honeytherm besteht aus:

• Klärgefäß,
• Seihsack und
• Heizkörper mit Thermostat und Temperatureinstellung

Alle Metallteile, die mit Honig in Berührung kommen, sowie der Seihsack, sind aus „Edelstahl-Rostfrei“ gefertigt und somit lebensmittelgerecht.

Das Klärgefäß, in dem der dichte Seihsack und der Heizkörper sind, wird auf einen Abfüllbehälter aufgesetzt und der kandierte oder ungereinigte Honig eingefüllt. Der Honig wird durch die Erwärmung verflüssigt und fließt durch den Seihsack, auf dem die Kristalle, die die Kristallisation von Honig verursachen, stehen bleiben. Der Dampf, der bei der Erwärmung des Honigs entsteht, wird direkt durch die gelöcherte Unterkante des Klärgefäßes ausgelassen. Damit der flüssige und geklärte Honig schnell in den Abfüllbehälter abfließen kann, ist das Klärgefäß mit einem Lochblechboden ausgestattet.

Reduziert das Wassergehalt des Honigs

Mit dem Honeyterm können Sie auch den Wassergehalt Ihres Honigs bis zu 0,8% reduzieren, ohne dass der Honig an Qualität verliert.

Weil in dem Klärgefäß bereits Löcher für die Wasserverdunstung sind, bedarf es keines zusätzlichen Distanzringes. Auf der inneren Seite des Klärgefäßes ist noch eine Tropfkante, die das Entweichen des Honigs durch die Löcher verhindert.

Technische Daten

• Innendurchmesser des Klärgefäßes: 30,5 cm
• Höhe des Klärgefäßes: 33 cm
• Leistung: 500W
• Temperatur-Schaltbereich: 30° – 90°
• Honigleistung je nach Honigsorte (kristallisiert): 8-16 kg/Std.